看了纪录片jiro ...
发信人: Haojiyou (昊极佑), 信区: WorkLife
标  题: 看了纪录片jiro dreams of sushi
发信站: 水木社区 (Mon Jan 12 10:53:18 2015), 站内

真是一个把寿司料理当作生命的人 拍片的时候已经85岁了 做了75年的寿司 还是日夜工作 早五晚十全年无休 不让两个儿子上大学 让他们子承父业 日复一日想的就是怎么把寿司做得更好 最终做到了米其林三星也没有停下脚步

这样的人对金钱或者寿司之外的事务都已经没什么追求了 给他算了一笔帐 一位客人30000日元起 相当于250美元 每天招待40位客人(估计都不到)也就是10000刀的营业额 全年无休也就300多万刀 然后还有各种成本 最好的原材料和税 实在不算太多钱 尤其考虑到他的工作量

日本人真是一个走极端的民族 一项在外人看来如此枯燥的职业做得这么专注与投入 就差死在岗位上了 我对自己的工作要是有他一半的热情 一定会取得远远超过现在的成就
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※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 76.24.31.*]

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